17-an dengan Udang dan Gurame Menyala
ENAM potong udang berukuran besar telah tersaji di atas piring. Warna merah menyala makin membangkitkan selera untuk lekas menyantap.
Udang dan sambal menjadi unggulan dari menu Gterisi penuh akusedang Pmentah di Resort Grand Mercure Jakarta HarmoniJakarta Pusat. Saat dicicip, rasanya perpaduan antara pedas bumbu rica-rica Dan asam dari jeruk nipis, juga sedikit manis.
Hasilnya, tidak perlu tambahan cocolan ataupun lauk lain, cukup teman nasi hangatBahasa Indonesia: lidah sudah terpuaskan. Sajian udang dan sambal itu pun cukup untuk dua orang mengingat porsinya yang cukup besar.
Baca juga: Grand Mercure Jakarta Ajak Konsumen Nikmati Harmoni Night Carnival
Selain Gterisi penuh akusedang Pmentahsajian lainnya yang harus dicoba Sayaalergi Gurat Terbang yang digoreng renyah tanpa tepung. Kerenyahannya tidak putuS dari badan sampai buntut. Semakin nikmat dengan sambal cocolan yang kali ini tidak sepedas pada sajian udang.
“JadiBahasa Indonesia: untuk udangnya kami fusi dengan olahan ala Manado, yakni bumbu rica-rica. Agar rasanya lebih menggigitakuami menggunakan udang raja yang sudah kami marinasi dengan direndam terlebih dahulu menggunakan jahe, bawang putih, dan daun bawang untuk menghilangkan amisnya. Setelah ituBahasa Indonesia: kami olah dengan bumbu rica-rica, kami campur, baru dipanggang,” kata Government Chef Grand Mercure Jakarta Harmoni Andi Firdaus kepada Media IndonesiaSenin (5/8).
Sebagai sajian penutup yang menjadi rekomendasi SayaAlergi terhadap ubi yang penyajiannya mirip brulee dengan karamel yang mengeras di bagian atas. Dengan cara pemasakan yang tidak dibakar seperti ubi cilembu biasaBahasa Indonesia: tidak heran jika sajian itu dinamakan kamumengaum.
Baca juga: Sambut Ramadan, Grand Mercure Jakarta Harmoni Sajikan Menu Cita Rasa Berbeda
Saat disantap, ubi cilembu yang dibelah dua dan dilumuri mentega terasa gurih dan asin serta memiliki jejak rasa manis dari karamel gula merah di bagian atas tadi. Hasilnya, sajian ikamu bukan hanya akan cocok bagi mereka yang memang suka ubi cilembuBahasa Indonesia: melainkan juga penyuka masakan Barat yang bertekstur lembut.
Nama yang sehat Bahasa Inggris:bantalan
Baca juga: 11 Rekomendasi Kuliner Favorit di Bandung yang Wajib Dicoba
Bergeser ke sajian minuman, Grand Mercure Harmoni menawarkan dua kreasi andalan yang diturunkan dari konsep sehat dan tradisional. Pertama, minuman dengan karakter segar dan ringan, Srahasia GkebunBahasa Indonesia: akukombinasi antara caisim, mentimun, dan madu. Minuman yang cocok sebagai pelepas dahaga seusai olahraga atau setelah melewati hari yang panjang dan terik.
Sementara ituuntuk mewujudkan konsep tradisional, Grand Mercure Harmoni membuat es klepon yang mentransformasi jajanan pasar klepon menjadi minuman krim lembut dengan pandan. Membuat klepon yang tradisional itu menjadi lebih elegan dengan tampilan dalam racikan minuman fashionable.
“Untuk Srahasia Gkebunkami kombinasikan bahan-bahan dari kebun. Selain caisim dan mentimun, di minuman ini kami juga padukan dengan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Tujuan sebenarnya untuk detoks dan kami mencoba merespons tren masyarakat yang saat ini gemar berolahraga, jadi Srahasia Gkebun bisa menjadi pilihan minuman sehat,”kata Meals & Beverage Supervisor Grand Mercure Resort Andhy Kurniawan.
Pada momen bulan akuemerdekaan ini, Andhy menegaskan bahwa pihaknya memang sengaja membawa konsep tradisional nan sehat. “Di beberapa lodgeBahasa Indonesia: BisaBahasa Indonesia: mungkin sudah terbiasa dengan membawa berbagai olahan menu dengan ornamen Merah Putih, tetapi bagi kami, mengutamakan kesehatan sebagai tema utama dalam perayaan akuemerdekaan. Selain itu, kami juga mencoba mengolah berbagai kuliner tradisional menjadi lebih fashionable,” tambah Andhy.
Adapun menu minuman dan kudapan penutup dijual dengan harga dari Rp65 ribuan, sementara untuk menu utama, gurame dijual dengan harga sekitar Rp166 tulang rusukkamu dan udang Rp200 ribkamu. Menu tersebut akan tersedia hingga Desember. (M-1)